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Anschrift: | Dresdner Str. 2, 01454 Radeberg |
Telefon: | 035284540 |
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Telefon: | 03516523900 |
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E-Mail: | info@waldschloesschen.de |
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Telefon: | 03517993774 |
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Anschrift: | Kötzschenbroder Straße 1, 01139 Dresden |
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E-Mail: | dresden@watzke.de |
Anschrift: | Bahnhofstraße 11, 91900 Großröhrsdorf |
Telefon: | 0359524030 |
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E-Mail: | mail@boehmisch-brauhaus.de |
Anschrift: | Neumarkt 8, 01067 Dresden |
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Anschrift: | Försterstr. 6, 01640 Coswig-OT Neusörnewitz |
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E-Mail: | mail@schwerter-brauerei.de |
Ottendorf-Okrilla an der Laußnitzer Heide ist ca. 20 km nordöstlich von Dresden gelegen. 1346 erstmals urkundlich erwähnt, ist Ottendorf heute vor allem durch seine imposanten Kirchenbauten geprägt...
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Brauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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