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Die mengenmäßig größten Bierproduzenten sind traditionell überwiegend im Westen und Süden Deutschlands angesiedelt. Der überwiegende Teil des Bieres wird also in Bayern und im Rheinland gebraut. Aktuell (Stand: 2018) verfügt Bayern über 624 Braustätten, gefolgt von Baden-Württemberg mit 195 und NRW mit 132 Brauereien. Es gibt viele Regionen in Deutschland, in denen keine größere Brauerei angesiedelt ist. Jedoch sind in den letzten Jahren in Großräumen wie beispielsweise Hamburg und Berlin verstärkt neue Brauereien entstanden. Allein in der Hauptstadtregion Berlin/Brandenburg sind in den letzten 10 Jahren 27 neue Braustätten zu den vorhandenen Brauereien dazugekommen. Deutschland hält übrigens die Spitzenstellung in der Bierproduktion in Europa – mit großem Abstand vor Russland, Großbritannien, Polen und Spanien. Weltweit ist China der größte Bierhersteller vor den USA, Brasilien und Deutschland.